دانه سیب حاوی آمیگدالین است. وقتی دانه جویده یا هضم شود آمیگدالین به سیانید یا سیانور تجزیه می شود.دانه سیب در دوزهای بالا سمی و حتی میتواند باعث مرگ شود.
