خواص مرزه برای سلامتی
مرزه گیاهی از تیره نعناع که سرشار از ویتامین، مواد معدنی و روغن های ضروری می باشد و برای گلودرد، قاعدگی، اسهال، دستگاه گوارش، دیابت، قلب و پوست مفید می باشد.مرزه از جمله گیاهان خوشبو و خوش طعمی می باشد که دارای خواص درمانی زیادی می باشد و برای سلامتی بدن بسیار مفید است.مرزه از دو نوع تازه و خشک آن به عنوان ادویه و سبزی در غذا و ترشی جات استفاده می شود. طبع و طبیعت مرزه گرم و خشک می باشد و همچنین سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی و روغن های ضروری می باشد که برای سلامتی بسیار مفید است. مرزه دارای خواص ضد قارچ، پری بیوتیک و سرشار از فیبر، هضم کننده غذا می باشد و برای ضد عفونی، ضد نفخ، خلط آور و تسکین دهنده درد مفاصل مفید است.خواص مرزه برای قاعدگی این است که می تواند چرخه قاعدگی را تنظیم کند.
مرزه چیست
مرزه از دسته گیاهان خوشبو و خوش طعم می باشد که به دلیل طعم خوب آن در غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه از خانواده نعنا می باشد و در بیشتر مناطق آب و هوایی یافت می شود. مرزه در اندازه 40 تا 60 سانتی متر می رسد و دارای برگ های سبز تیره و نرم ، همچنین گل های کوچک بنفش رنگی است. مرزه نمونه های مختلف وحشی نیز دارد که به نام های Satureja douglasii و satureja thumbra می باشد.
خواص مرزه چیست
مرزه خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد و می توان خاصیت آنتی اکسیدان بودن آن را از مهمترین خواص این گیاه دانست.مرزه از بروز بیماری ها پیشگیری کرده و برای سلامت بسیار مفید است.مرزه سرشار فیبر غذایی می باشد که این فیبر می تواند باعث کاهش کلسترول های بدن خود شود و کلسترول های خوب خون HDL را افزایش می دهد.
برگ های مرزه دارای فنول های تیمول و کارواکرول می باشد و همچنین دارای ترکیب هایی از لینالول،کامفن،کاریوفیلن و دیگر ترپنوئید ها نیز است.
مرزه با دارا بودن تیمول خواص ضد قارچی و ضد عفونی کننده دارد و همچنین به دلیل داشتن کارواکرول می تواند از رشد باکتری های مختلف همچون کولی و باسیلوس جلوگیری کند.
ویتامین های مرزه
مرزه دارای ویتامین ها و مواد معدنی بسیاری است که می توانند در سلامت انسان نقش زیادی داشته باشد و ویتامین ها و مواد معدنی های بدن را تامین کند.برگ و شاخه مرزه منبع بسیار زیادی از پتاسیم، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و سلنیم می باشد و می تواند به کنترل ضربان قلب، فشار خون و ساخت گلبول های قرمز خون بسیار موثر باشد.مرزه سرشار از ویتامین های B ، ویتامین A ، ویتامین C، نیاسین ، تیامین و پیرودوکسین است.
ارزش غذایی مرزه
ارزش غذایی 100 گرم مرزه خشک شامل:
- 120% فیبر
- 25% نیاسین
- 130% ویتامین B6
- 83% ویتامین C
- 177% ویتامین A
- 474% آهن
- 210 % کلسیم
- 94% منیزیم
- 46% منگنز
خواص دارویی و درمانی مرزه
مرزه دارای خواص دارویی زیادی می باشد و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی می تواند برای سلامتی بسیار مفید باشد و به پیشگیری از بیماری ها نیز کمک کند.
فیبر موجود در مرزه باعث می شود کلسترول های بد کاهش یافته و کلسترول های خوب افزایش یابد. مرزه به دلیل دارا بودن روغن ضروری تیمول می تواند خاصیت ضد قارچی و ضد عفونی کننده باشد که از لحاظ علمی اثبات شده است.کارواکرول در مرزه علاوه بر طعم تندی که به این گیاه میدهد دارای خواص ضد باکتریایی زیادی دارد و می تواند با باکتری ها مبارزه کند.
مرزه از جمله گیاهانی می باشد که سرشار از آهن می باشد و می تواند در ساخت گلبول های قرمز خون و همچنین با داشتن پتاسیم در خود به کنترل ضربان قلب و فشار خون بسار موثر باشد.
مرزه می تواند سطح رادیکال های آزاد بدن را کاهش دهد و با بیماری های عفونی مبارزه کند. مرزه سرشار از ویتامین A می باشد که برای محافظت ریه ، پیشگیری از سرطان ریه کمک زیادی می کند.
مرزه خواص درمانی برای عفونت ها و ضد باکتری دارد و همچنین دارای خاصیت ضد عفونی، ضد نفخ، خلط آور و تسکین دهنده درد مفاصل می باشد.مرزه حاوی روغن های ضروری با قابلیت آنتی باکتریایی و ضد قارچی می باشد و با غرغره کردن محلول حاوی مرزه می تواند در درمان گلودرد موثر باشد. با این کار گلودرد را تسکین می دهد.