غذاهای ممنوع در پرکاری تیروئید

1. پرکاری تیروئید چیست
2. غذا چه تاثیری بر پرکاری تیروئید دارد
3. غذاهای ممنوع در پرکاری تیروئید
4. مواد غذایی مجاز در پرکاری تیروئید

پرکاری تیروئید چیست

تیروئید یک غده ای است که در جلوی گردن قرار دارد و هورمون های T3 و T4 را تولید می کند. این هورمون ها کمک به تعادل دمای بدن، عملکرد صحیح مغز، قلب و سایر اندام ها را به عهده دارند.

پرکاری تیروئید زمانی رخ می دهد که غده تیروئید بیش از حد هورمون تولید کند که این وضعیت را پرکاری تیروئید می گویند. شایع ترین علت پرکاری تیروئید بیماری گریوز است که یک بیماری خود ایمنی می باشد و باعث می شود که سیستم ایمنی بدن سلول های سالم را با مهاجم های خارجی اشتباه گرفته و به آنها حمله کند.

شایع ترین علائم پرکاری تیروئید کاهش وزن، لرزش دست، عصبی بودن، افزایش تعریق، تغییر در چرخه قاعدگی و ضربان قلب نامنظم است.مشکل در خوابیدن، حرکات مکرر روده و ضعف عضلات نیز از دیگر علائم پرکاری تیروئید می باشد.

غذا چه تاثیری بر پرکاری تیروئید دارد

شاید برایتات سوال باشد که غذاها و مواد غذایی چه نقشی در پرکاری تیروئید دارند، باید گفت که غذاهایی هستند که می توانند حاوی برخی مواد معدنی و مغذی هستند که می توانند در تولید هورمون های تیروئید و عملکرد تیروئید تاثیر بگذارند.

به طور مثال ید که غده تیروئید از این ماده استفاده می کند تا هورمون تیروئید بسازد.ید بیش از حد در رژیم غذایی می تواند تولید هورمون تیروئید را افزایش دهد. مصرف نوشیدنی های حاوی کافئین می تواند علائم پرکاری تیروئید را بدتر کند. پس تا اینجا متوجه شدید که مواد غذایی نقش مهمی کنترل و تشدید علائم پرکاری تیروئید دارد.در ادامه با برخی از مواد مغذی آشنا خواهید شد که باید از آنها در دوران درمان تیروئید اجتناب کنید.

غذاهای ممنوع در پرکاری تیروئید

غذاها می توانند نقش بسیار مهمی در درمان پرکاری تیروئید داشته باشند، زیرا برخی مواد غذایی می توانند علائم پرکاری تیروئید را تشدید کنند و یا با برخی داروهایی که برای درمان پرکاری تیروئید مصرف می شود تداخل داشته باشند. در ادامه به غذاهایی می پردازیم که برای پرکاری تیروئید ممنوع است و یا مصرف زیاد آن مجاز نمی باشد و می تواند برای پرکاری تیروئید مضر باشد.

غذاهای ید دار

همانطور که گفته شد ید نقش مهمی در تولید هورمون های تیروئید دارد و مصرف این ماده در مواد غذایی می تواند پرکاری تیروئید را تشدید کند. فرد مبتلا به پرکاری تیروئید باید از خوردن مقادیر زیاد از غذاهایی حاوی ید خودداری کند.

غذاهای حاوی ید شامل:

• نمک ید دار
• آب یددار
• محصولات لبنی غنی از ید
• مکمل های ید دار
• محصولات غذایی حاوی رنگ قرمز
• زرده تخم مرغ

غذاهای دریایی می توانند بیشتر ید را به بدن برسانند. افرادی که دچار پرکاری تیروئید هستند باید کمترین میزان ید را مصرف کنند. مواد غذایی و افزودنی های دریایی برای افراد مبتلا به پرکاری تیروئید ممنوع می باشد و باید از مصرف آن خودداری کنند. این غذاها شامل:

• میگو
• خرچنگ
• جلبک دریایی
• سوشی
• جلبک های دریایی
• کاراگین

سویا

در برخی مطالعات نشان داده شده است که مصرف سویا در افرادی که تحت درمان با ید رادیواکتیو هستند می تواند تداخل ایجاد کند. اگر تحت درمان با ید رادیواکتیو هستید حتما با پزشک خود مشورت کنید.

منابعی که حاوی سویا هستند شامل:

• شیر سویا
• سس سویا
• توفو
• روغن سویا

غذاهای حاوی گلوتن

این دسته از غذاها که حاوی گلوتن هستند برای افرادی که مبتلا به بیماری خود ایمنی تیروئید هستند و همچنین مبتلا به بیماری سلیاک می باشند ممنوع است. با توجه به تحقیقات افرادی که مبتلا به بیماری سلیاک هستند بیشتر در معرض خطر بیماری خود ایمنی تیروئید هستند. گلوتن پروتئین موجود در گندم، جو و چاودار است.

افراد مبتلا به بیماری سلیاک باید از رژیم غذایی بدون گلوتن پیروی کنند. برخی تحقیقات نشان می دهد که پیروی از یک رژیم غذایی بدون گلوتن ممکن است جذب بهتر داروهای تیروئید توسط روده را تسهیل کند و التهاب را کاهش دهد.

کافئین

نوشیدنی ها و مواد غذایی حاوی کافئین می توانند برخی از علائم پرکاری تیروئید از جمله لرزش، اضطراب و بی خوابی را بدتر کند. افراد مبتلا به پرکاری تیروئید باید سعی کنند نوشیدنی ها و غذاهای حاوی کافئین را از برنامه غذایی خود حذف کنند.این موارد شامل:

• قهوه
• چای سیاه
• شکلات
• نوشابه
• نوشیدنی های انرژی زا

مواد غذایی مجاز در پرکاری تیروئید

اگر در حال درمان پرکاری تیروئید هستید، قطعا پزشک شما برخی غذاها را پیشنهاد می کند که می توانید آنها را مصرف کنید. این غذاها می توانند در طول درمان به بهبود علائم شما کمک کنند.

غذاهایی با ید کم

افرادی که در حال درمان پرکاری تیروئید هستند ممکن است پزشک به آنها توصیه غذاهایی با ید کم کند. این مواد غذایی و نوشیدنی هایی که حاوی ید پایین هستند را می توانید در دوران درمان مصرف کنید، البته که باید با پزشک خود درباره رژیم غذایی مشورت کنید.

• نمک غیر یونیدایزه
• سفیده تخم مرغ
• سبزیجات تازه
• ادویه جات
• روغن های گیاهی
• آجیل بدون نمک
• میوه و آب میوه

سبزیجات چلیپایی

سبزیجات چلیپایی از جمله سبزیجاتی هستند که تولید هورمون تیروئید را کاهش می دهند و همچنین می توانند به کاهش جذب ید توسط تیروئید کمک کنند که این می تواند برای افراد مبتلا به تیروئید پرکار مفید باشد.این سبزیجات برای افراد مبتلا به پرکاری تیروئید مفید است ، اما برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید ممنوع است.

برخی از سبزیجات چلیپایی شامل:

• کلم بروکسل
• سبزی شلغم
• کلم پیچ
• تربچه
• گل کلم
• کلم بروکلی

غذاهای سلنیوم دار

شاید برایتان سوال باشد که سلنیوم چیست؟ سلنیوم یک ریز مغذی است که بدن برای متابولیسم هورمون های تیروئید به آن نیاز دارد. با توجه به تحقیقات، سلنیوم می تواند به بهبود برخی از علائم بیماری خود ایمنی تیروئید کمک کند.
مواد غذایی حاوی سلنیوم باعث می شود داروهای ضد تیروئید تاثیر بیشتری داشته باشند و تیروئید سریعتر به سطح طبیعی خود برسد. این غذاها شامل:

• بوقلمون
• مرغ
• برنج
• تخم مرغ
• میگو
• ماکارونی
• بلغور جو دوسر
• اسفناج

غذاهای آهن دار

آهن یکی از نیاز های ضروری بدن است که باعث سلامت قسمت های مختلف بدن، بخصوص تیروئید شود. سطح پایین آهن می تواند باعث پرکاری تیروئید شود و قرار داردن مواد غذایی حاوی آهن برای افراد مبتلا به پرکاری تیروئید می تواند مفید باشد.

• اسفناج
• بوقلمون، مرغ
• توفو
• کشمش
• غلات غنی شده
• لوبیا سیاه و لوبیا چشم بلبلی
• نخود